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學名：Canavalia ensiformis DC.Canavalia gladiata DC.Canavalia gladiata (Jacq.) DC.
科名：豆科（Legumen）刀豆屬（Canavalia）
別名：關刀豆、挾劍豆、洋刀豆、立刀豆、矮性刀豆、刀豆子、馬刀豆
原產地：熱帶美洲
分布：於平地、山園。-全島大部分地區均可栽培。
特性：一年生半直立纏繞草質藤本植物，莖-。葉為三出復葉互生，葉柄長8~12公分；小葉片闊卵形或卵狀長橢圓形，葉緣全緣。花為總狀花序腋生，花疏，花梗極短；花冠白色且為蝶形，旗瓣則為圓形，翼瓣較短，約與龍骨瓣等長，龍骨瓣彎曲；雄蕊10枚；子房具短柄，有疏長硬毛。莢果大而扁，略呈彎曲，被伏生短細毛，邊緣有隆脊，先端彎曲成鉤狀，內含-10~14顆。-為橢圓形，顏色為粉紅色或紅色，種臍約占全長的3/4，扁平而光滑。花期6~7月，果期8~10月。
參考資料
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