分類: 生物 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 04-24

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海雹菜的學名為Brac-ytric-ia quoyi (C. Agard-) Bornet & Fla-ault，是一種海產藍藻，屬於鞭枝藻科（Mastigocladaceae）。藻體藍黑色或紫黑色，球狀、或不規則扁壓囊狀，老的藻體中空，單生或群集癒著一起，直徑約2至5公分，質地黏滑。海雹菜-構造由許多V型或Y型絲狀細胞所組成，絲狀細胞之間因有厚厚黏滑的膠質鞘包護而聚集成團，這些膠質鞘可保護海雹菜生長在-的環境，可忍受高溫、冰凍、缺氧、乾涸及高鹽度。海雹菜的絲狀細胞中間有異型細胞（-eterocyst），異型細胞呈圓球形或橢圓形，異型細胞的存在與否及位置是其分類的重要依據。

海雹菜沒有有性生殖，其主要靠細胞直接分裂來增殖，當環境-時，海雹菜會利用異型細胞當休眠孢子，渡過休眠期，等環境適宜時，再萌芽生長成新的個體。海雹菜有葉綠素、藻藍素（p-ycocyanin）及藻紅素（p-ycoeryt-rin）等色素，可以行光合作用，但像一般藍藻一樣，海雹菜沒有「細胞核」構造，也沒有其他胞器，染色體與色素均分散在細胞質中，是屬於原始型生命形式，在分類上常將它和細菌歸為「原核生物界」，故有的將藍藻也稱為藍菌。

海雹菜一般生長在飛沫帶及潮間帶上部礁巖上，可以忍受長時間的乾旱及炙熱，常在陽光下煎曬個三、五天，依然不枯不萎，自有膠質保護，顯現強韌的生命力。3月至6月為其生長期，-產於東北部、東部、恒春半島及蘭嶼。在世界地理分布上，屬於熱帶性海藻，分布-、中國-（廈門）、菲律賓、新加坡、馬來西亞、印尼、印度洋等地。

海雹菜是少數可以食用的藍藻，因細胞之間含有豐富膠質，質地有彈性，故常被沿海居民采食，煮湯、或蔥蒜炒食均可口。

參考資料

-海藻資訊網.ntm.gov.tw/seaweeds/黃淑芳，2000，-東北角海藻圖錄，國立-博物館出版。

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