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Cucumis melo L. var. albida Makino白皮梨形

Cucumis melo L. var. flava Makino黃皮橢圓

科名：葫蘆科（Cucurbitaceae）香瓜屬（Cucumis）

別名：美濃瓜、梨仔瓜、香瓜、甜瓜

甜瓜（Cucumis melo L.）為葫蘆科一年生蔓性草本植物，原產於中東和非洲地區，約15世紀時傳入歐洲。

廣義之甜瓜包含東洋系和西洋系兩大系統，即東方甜瓜和洋香瓜，種類則包含了洋香瓜、哈密瓜、東方（薄皮）甜瓜等，不過一般稱的甜瓜，是指東方甜瓜。

東方甜瓜約在鄭成功來臺時，從中國帶進的，目前產地依次為云林縣、屏東縣、嘉義縣、高雄縣及臺南縣，其中云林縣的種植面積最大，約占1/3。主要生產季為夏季至秋季。

東方甜瓜甜度高，氣味芳香，除生食外，亦可加工腌曬制成醬菜。

東方甜瓜依外型又可分為兩大類別，一是果皮為白（淺白綠）色，肉色淡黃綠，如梨形之梨甜瓜（Cucumis melo L. var. albida Makino），或稱為梨仔瓜、美濃瓜。另一類的外形為黃皮圓柱狀，肉色乳白，稱為黃香瓜，亦有統稱東方甜瓜為香瓜（Cucumis melo L. var. flava Makino）。

常見的品種有，

（1）金輝：果皮為金-，屬特早生的黃香瓜。平均果重400公克，果肉白而厚，香甜脆爽。

（2）銀輝：為最受歡迎的梨甜瓜。果皮為銀白色并稍帶-，果重400公克左右，大小整齊，無瓜尾。果肉質松爽細嫩，糖度高達13度，品質優良。

（3）新玉：是梨甜瓜類中老牌品種。果型豐滿整齊，果重500公克左右，糖度13度，肉質松脆。

（4）嘉玉：為梨甜瓜。果型整齊，稍大果，果重500公克左右，肉質松爽細嫩，甜度高，糖度14～16度。?　

中文關鍵字：黃香瓜 , 美濃瓜 , 梨仔瓜

參考資料

.knownyou.afa.gov.tw/publis-_detail.asp?S-owPage=1&CatID=1008

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