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科名：薔薇科櫻屬植物，落葉喬木
別名：梅仔、白梅、青梅、春梅、干技梅、紅綠梅。
葉：有柄單葉互生，葉子的形狀成卵形、倒卵形或廣橢圓形，葉的前端銳尖，基部則為鈍形，末端為長尾尖或突尖，葉緣細銳鋸齒狀，葉長約4～10公分、葉寬約2～4公分，葉柄具腺體，并偶有線形托葉2枚。
花：冬季開花，花無梗，先開花後長葉，花苞似苞片鱗狀或尊筒鐘狀，花色依種類不同有相當多種顏色：白、淡紅、濃紅或淡綠等，以白色和淡紅色為主，花萼5裂，基部與花托合生，淡雅清香，花單瓣或重瓣，通常花瓣5片且為闊倒卵形；花其有短柄，呈單生或2～3朵簇生，雄蕊數量極多，生於花托邊緣被有絨毛；而雌僅1枚、子房體具被毛，花柱細長而彎曲；核果成球形，一側具淺溝，核具淺皺紋及凹點。花期約為12月至翌年1～2月。
莖：梅花高可達10米，枝常具刺，樹冠呈不正圓頭形。枝干褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，-。邊緣具細鋸齒。
梅花的總品種達300多種。梅花種類包括大紅梅、臺閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色。梅花先開花而後長葉花，花味清香，品種繁多，花有單瓣和重辦之分，果實為核果。陽光充足、排水良好、空氣凈潔，是梅花所需要的三個基本生態條件。花期早，能在較低溫度的環境下-，開花期花苞可忍耐一定程度的冰雪與低溫，一待天氣轉晴，在日最高溫度接近10℃時，經三到五天即可-。梅花對土壤、肥料、溫度、水分和栽培管理都有很寬的適應能力。?
參考資料
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