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科名：毛茛科（Ranunculaceae）毛茛屬（Ranunculus）

別名：毛茛、辣子草

揚子毛茛為-原生種植物，廣泛分布全臺，於在水稻田、田埂、溝畔、溪邊灘地與積水洼地等潮濕地上，都可見到。

揚子毛茛為一年生挺水性草本植物，植株高約20～50公分，全株密被粗毛，莖直立。

葉單型，三出或單生，頂生者3深裂，卵形或闊橢圓形，而裂片再作3淺裂或不裂，頂端銳尖，基部鈍形，具不規則狀粗糙鋸齒緣，葉上表面被疏毛，下表面被密毛；葉柄長6.4～12.5公分。

花單生，頂生或腋生，-，花徑約0.8～1.2公分，花梗長約1.5～5公分，萼片5枚，乳白色，反卷，背-長毛；花瓣5枚，-，長卵形，基部具腺體；雄蕊多數，長約0.1公分；雌蕊多數聚生成球狀，卵形，長約0.15公分，花柱鉤狀。瘦果扁圓形，長約0.5公分，成熟時為黃褐色。

毛茛科（Ranunculaceae）植物的葉，可兩型或單型，單生，3出，羽狀，2回三出或2回掌狀，不裂，3或更多淺裂至3深裂；葉為紙質或近革質，全緣或鋸齒緣，基生葉具長鞘狀柄，莖生葉柄短至無柄，無托葉；花序則多為頂生或腋生，成聚繖狀或花單生；花兩性，輻射對稱，黃、白或紅色。果實聚成球形或橢圓形頭狀；瘦果卵形。在-，毛茛科（Ranunculaceae）僅有毛茛屬（Ranunculus）為水生植物，而毛茛屬在北半球溫帶地區具有為數不少具兩型葉的沉水性種類，但在-僅有4種挺水性種類，分別是禺毛茛（或稱水辣菜，Ranunculus cantoniensis DC.）、掌葉毛茛（Ranunculus c-eirop-yllus Hayata）、石龍芮（Ranunculus sceleratus L.）和揚子毛茛（Ranunculus sieboldii Miq.），而這4種植物的花瓣都是-。

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中文關鍵字：毛茛 , 辣子草

參考資料

林春吉，《-的水生與濕地植物》，臺北：綠世界出版社，2005。 subject.forest.gov.tw/species/aquaplants/081.-tmnature.edu.tw/resourcecategories/displayarticle/292?page=3

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