分類: 地理 常識詞典 編輯 : 常識 發布 : 04-07

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臺南縣中心城鎮，臺南縣七大古鎮之一。位於嘉南平原、曾文溪中游南側，北臨麻豆鎮、官田鄉，東屆-鄉、山上鄉，南鄰新市鄉，西接安定鄉。面積約55平方公里，人口約4萬人（2007年12月）。

舊稱「目加溜灣」，原為平埔族的西拉雅族目加溜灣（Bakaloan）社的活動領域。明朝時受荷人教化,明末-入墾後,向-鄉頭社村遷移。明鄭時期稱『善化里』。清領時期此地因位在曾文溪河道轉彎處內側，得名「灣里社」；後因-逐漸聚集發展出市鎮，改稱「灣里街」。1920年（大正9年）設「善化莊」，由臺南州新化郡管轄，1940年（昭和15年）升格為「善化街」，并開始有鐵路車站的設置。國民政府接收-後改設臺南縣善化鎮至今。

因位處曾文溪以南的嘉南平原地帶，加上氣候屬熱帶季風氣候，其發展自古即以農業為主， 主要農作包括水稻、甘蔗、草莓、西瓜等，并利用水稻休耕期間曬制番薯粉?；镀涞乩砦恢?，加以農村所需之各項服務設施在此漸趨集中設置,隨人口之增加,農產品集散交易演變而成之商業機能。1973年-、美國、-、德國等11國與亞洲開發銀行合作創設亞洲蔬菜研究發展中心（Asian Vegetable Researc- and Development Center，-RDC），從事研究改進蔬菜種植技術，總部即設在善化鎮，為唯一將總部設在-的國際組織。

日治時期種植大量甘蔗，供應「-制糖株式會社灣里制糖所」（今-糖業公司善化糖廠），後因國際蔗糖需求下降而沒落，糖廠轉型成觀光園區。-菸酒公司在此設有善化啤酒廠，為鎮內規模最大的工廠之一。1990年代後期，行政院國家科學委員會設置南部科學工業園區，其中臺南園區范圍跨越新市鄉、善化鎮、安定鄉三鄉鎮，。隨著高科技及精密制造業廠房陸續進駐營運之後，為居民帶來就業機會及商機。

中文關鍵字：目加溜灣社 , 亞洲蔬菜研究發展中心 , 善化糖廠

英文關鍵字Bakaloan , Asian Vegetable Researc- and Development Center , S-an-ua sugar refinery

參考資料

唐德塹編著。1982?！渡苹傕l土志》。出版地不詳：出版者不詳。 善化鎮公所。web2.tainan.gov.tw/s-an-ua。

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