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1949年古寧頭戰役後，成立古寧、金盤兩區公所，隸屬金門民政處。1951年，兩區合并更名為金寧區公所，隸屬金門軍管區行政公署，1953年合并古寧、安美、湖埔、榜林、盤山、後盤等六個行政區，定名為金寧鄉。鄉公所初設址於頂堡，1960年遷於下堡，1986年元月再遷至仁愛新村現址。
依據金門縣政府網站資料，金寧鄉下轄古寧、安美、湖埔、榜林、盤山、后盤等六個行政村，共134鄰，自然村三十七村說明如下：
（一）古寧村：轄有南山、北山、林厝、慈湖農莊等四個自然村。
（二）安美村：轄有西浦頭、山灶、安岐、東堡、西堡、中堡、湖南七個自然村 。
（三）湖埔村：轄有湖下、東坑、頂埔下、下埔下、埔邊、埔後、香格里拉等七個自然村。
（四）榜林村：轄有榜林、-、頂後垵、下後垵、後湖、昔果山、龍門大鎮、議會山莊、甜蜜家園等九個自然村 。
（五）盤山村：轄有頂堡、下堡、前厝、仁愛新村﹙下田村﹚、柏昱新居、薩爾斯堡等六個自然村。
（六）后盤村：轄有后盤山、后沙、西山、嚨口等四個自然村。
金寧鄉為農業鄉，早年農業人口達全鄉人口三分之一，耕地面積二０六六公畝，以生產高梁為主，花生、甘薯為輔，玉米、蔬菜次之，兼有海蚵養殖及畜牧為副業。高梁為金門最主要經濟作物，1950年以後，金門縣政府設廠制酒，為鼓勵農民栽種，近年皆以保證價格收購，故高粱栽培面積廣大。其他主要地方特產尚有古寧村海岸所產的石蚵，碩大鮮美，不僅可生食，亦可料理成鮮美海鮮大餐。此外，以傳統手工制面技術制成的「金門面線」也深受廣大消費者所喜愛。鄉內觀光游憩資源包括：戰役紀念史蹟、古蹟景觀、傳統聚落景觀及水體景觀，主要集中在古寧頭、慈湖、雙鯉湖一帶，各景點之間十分鄰近。
中文關鍵字：金門 , 金寧 , 石蚵 , 金門面線
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