具-組織的淺灰色噴出巖，正式學名為斑狀安山巖。主要分布於火山島弧環境，常見的顏色為淺灰色，受換質作用影響呈淡綠色或灰綠色。斑晶礦物主要為角閃石與斜長石，礦物顆粒相當大，肉眼即可辨識。
麥飯石是經過熱水換質作用的安山巖，白色的斜長石轉變為沸石類礦物，結晶構造具有規則性的孔洞，可當作分子篩，過濾較大分子。因孔洞表面積大，具有離子交換的能力，可當作催化劑。常用於飲用水、養殖用水、民生用水之處理，或用於醫療、沐浴、人造溫泉、土壤改良劑、飼料添加物、生花保鮮、養殖，以及冶煉石油的催化劑等。
-麥飯石主要分布在東部海岸山脈的都巒山層內，尤其以南段成功一帶分布最多。因-所產的麥飯石為較新鮮的安山巖，受熱水換質影響的程度較低，白色斜長石并未換質成沸石類礦物，而是轉變為具有膨脹性質的黏土礦物，雖然也具有離子交換的能力，但其結晶構造并不具有孔洞，就不具有分子篩過濾和催化劑的功用。
中文關鍵字：斑狀組織 , 安山巖 , 熱水換質 , 沸石 , 分子篩
英文關鍵字porp-yritic texture , andesite , -ydrot-er-l alteration , zeolite , molecular sieve
參考資料
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