如何保存大閘蟹？學會這幾招即可
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發(fā)布 : 04-05
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提起大閘蟹相信都不會陌生，自從推出市場后受到了很多人的關注。尤其是到了每年的秋季，很多人都會瘋狂購買大閘蟹，此時就會涉及到保存的問題。下面跟小編一起來了解下，如何有效保存大閘蟹？ 1、塑料桶/盆保存陽螃蟹。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大，還會導致螃蟹大量死亡。2、冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鮮活水產品，離水后保存時間較短，所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。以上就是有關大閘蟹這方面常識的相關介紹，相信通過小編的介紹大家已經對大閘蟹有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關大閘蟹這方面的常識，不妨繼續(xù)關注。
