發霉甘蔗還能繼續吃嗎？千萬不要再吃了
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 03-25
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甘蔗一直以來都有補血果的美譽，同時在甘蔗里面還有豐富的葡萄糖、蔗糖以及果糖等，可以更好被人體吸收和利用，成為了大家心目中非常不錯的一種水果。下面跟小編一起來看下，發霉甘蔗還能繼續吃嗎？ 未成熟的甘蔗，如果在收割后儲存不當，就有可能發生霉變，霉變的甘蔗的外皮會失去光澤，質地較軟，肉質顏色加深，呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。1984年，節菱孢霉菌（Arlhrinium，SPP）被學者們發現。1986年，經進一步的研究證實，節菱孢霉菌產生的3-硝基丙酸（3-NPA）是甘蔗霉變后的主要致病物質。發霉甘蔗造成的中毒一般會出現惡心、嘔吐或者是頭暈的癥狀，還可能會出現昏迷的情況，此外，如果是嚴重的話，還會對身體的神經系統以及一些器官造成傷害，影響身體的健康。所以說，如果是吃了發霉的甘蔗的話，要盡快去醫院，然后及時進行治療。由此需要注意的是，在吃甘蔗的時候要注意觀察一下甘蔗的狀態，有發霉跡象就不要吃。尤其值得警惕的是，兒童對霉變甘蔗的分辨力不足，很容易因誤食而導致中毒。中毒后，其神經系統的癥狀往往比成年人重，預后較差。所以，在甘蔗中毒的高發期（每年1月至3月），家長們一定要注意兒童的飲食，一旦懷疑霉變甘蔗中毒，絕不可抱有僥幸心理，應該盡快去醫院，配合醫生治療。今天小編對發霉甘蔗進行了簡單的介紹，如果還想了解發霉甘蔗相關方面的內容，還請繼續關注我們的網站，希望今天的內容能對您能有所幫助。
