哪些隔夜剩飯不能吃？你是否還在經常吃？
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 11-24
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隔夜剩飯跟新鮮的對比起來會有很大的區別，營養很容易流失，從而導致無法獲得更好的營養。尤其是有一些隔夜剩飯切記不能吃，否則沒有任何的益處。下面跟小編一起來了解下，哪些隔夜剩飯不能吃？ 1、涼拌菜：涼拌菜本身就沒有經過熱加工，其中的細菌不易被殺死，容易導致腹瀉等不適。而且涼拌菜隔夜后亞硝酸鹽含量就會有所增加，不利于身體健康。2、海鮮類：隔夜的海鮮，比如螃蟹、魚類、蝦類、貝類等，因其營養豐富容易滋生細菌，或者其他微生物，非常容易產生蛋白質降解物質，會損害我們的腎、肝功能。而且海鮮隔夜后，食材本身的鮮味也會隨著時間而大大流失，保存不當非常容易吃壞肚子。3、綠葉菜：綠葉菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后放置過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽就會被還原成亞硝酸鹽，而且綠葉菜中的維生素經過反復加熱會消失殆盡，因此不管是清炒的綠葉菜還是涼拌的都不建議隔夜。4、溏心蛋：完全煮熟的雞蛋在密封、低溫的環境下儲存，可以保存48小時，但半生不熟的溏心蛋隔夜后特別容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等，所以是不能隔夜吃的。5、散裝鹵味：鹵味的做法本身就有很大的安全隱患，即使放在冰箱里也并非絕對保險，易滋生霉菌、嗜冷菌等，鹵味最好當天吃完，不要久放。6、銀耳、木耳：低溫泡發的銀耳、木耳可以放入冰箱冷藏，但泡發時間不宜過長，最多8~12小時；若泡發的銀耳木耳出現渾濁、發黏、異味等情況要及時丟掉。煮熟后的銀耳、木耳不建議隔夜存放，容易滋生霉菌、細菌。以上就是有關隔夜剩飯這方面常識的相關介紹，相信通過小編的介紹大家已經對隔夜剩飯有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關隔夜剩飯這方面的常識，不妨繼續關注。
