利用瓦斯做為燃料，從瓦斯窯的四面噴火加溫，瓦斯窯的變化大，因為四周溫度不同，可以燒出意想不到變化較多的效果，另外可以利用氧氣缺少量，燒出氧化或是還原的效果。尤其有些釉料必須還原處理方能呈現其精采之釉色，如鈞窯、青瓷、銅紅、青花...等，所謂還原是指1000℃－1200℃時，將窯後方氣孔塞視程度取出，使窯外氣壓堵住煙囪之新鮮空氣，使窯內火焰必需抽取壞體內與釉料內之氧氣燃燒，達到還原效果。瓦斯窯燒較為復雜與費事，隨時需控制瓦斯之壓力與每小時升溫之變化，所以燒窯者必須隨時在旁管控，相當辛苦。但優點是能精準的控制溫度、燒出上了漂亮釉色的陶瓷。并且較節省時間，一般瓦斯窯大約只要3天就可燒窯完成。
