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處方:嫩肥羊肉：1500g,杏仁：200g,木香：15g,曲：200g,糯米：5000g。
炮制:
1.1、將糯米如常法浸蒸,肥羊肉、杏仁(去皮光)同煮爛。
1.2、連汁、拌米,入木香與曲同釀酒,勿犯水。
1.3、10日后,壓去糟渣,收貯備用。
功能主治:健脾胃,益腰腎,大補元氣。主治病后虛弱,脾胃虛寒,不思飲食,腹脹便搪,腰膝酸軟。
原料:人參：30g,鹿茸：10g,上等白酒：1500ml,冰糖：50g。
制作過程:將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,60天后服用。
服用方法:每晚睡前飲20~50ml
功能主治:本藥酒漸補下元,生精益血,壯陽健骨,最適合于腎陽虛衰型女子性欲低下的患者服用。
配方一
蜂蜜：1200克,糯米：120克,干曲：150克,冷開水：1500毫升。
制作方法:將糯米蒸煮至半熟,瀝干;加入蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐內密封、陳釀,在天然巖洞中陳釀效果最佳。
功效:美容養顏、補腎養胃 ;長期飲用能促進睡眠和新陳代謝,因此有很強的抗衰老功效。
服法:適合隨餐飲用,每日150~200毫升最佳。
配方二
蜂蜜：500克,紅曲：50克。
制法:將蜂蜜加水1000毫升,加紅曲入內,拌勻,裝入凈瓶中,用牛皮紙封口,發酵1個半月即成。過濾去渣,即可飲用。
功用:本品有補益與治療作用。
主治:成年和老年人長期飲用美翻蜂蜜酒對身體都有好處,特別是對患有神經衰弱、失眠、性功能減退、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病等慢性疾病患者,都大有裨益。
用法:口服。不拘時,隨量飲服。
附記:引自《百病中醫藥酒療法》。
人類最初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養生,但卻與保健養生有著密切的聯系。最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時候得到適宜條件自然發酵而成的,由于許多野生水果本身就具有藥用價值,所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”,它對人體健康有一定的保護和促進作用。
酒有多種,其性味功效大同小異。一般而論,酒性溫而味辛,溫者能祛寒,辛者能發散,所以酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒,能疏肝解郁、宣情暢意。又因為酒為谷物釀造之精華,故還能補益腸胃。酒與藥物的結合是飲酒養生的一大進步。酒與藥的結合產生了全新的酒品――保健酒。保健酒主要特點是在釀造過程中加入了藥材,主要以養生健體為主,有保健強身的作用,其用藥講究配伍,根據其功能可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。
隨著人類的進步,醫藥學有了新的發展,人們開始有意識的泡制藥酒,以此達到養生和治病的目的。酒與藥物的結合是酒文化的一大進步,后人在整理前人經驗、創制新配方等方面取得了新的成就,使藥酒的制備技術達到較高的水平。但此時的保健酒與藥酒仍沒有明顯的區分。
保健酒是藥酒,正常人是用不著喝的,但是不是有病了就可以喝了呢,這個就要看病人的具體病癥了,并不是所有的病人都適合喝保健酒,一般來說,機體有病或是久病者可以適當地服用,類似納差者、患有慢性疾病者等可以在醫生的指導下來挑選正確的、適合自己病癥的保健酒進行輔助治療、調理,因為每個病癥都有它自己的禁忌之處,當然量上的控制也要按照醫生的要求,不可以隨性行事。以人參酒為例,一個患有腦溢血的患者好不容易被搶救回來,家屬為了給他恢復元氣,想方設法地給他補藥吃,這時候如果給他喝含有人參的保健酒,那就會適得其反,對患者是非常危險的。原因有兩個:首先是人參酒中的人參皂甙有降低血液粘度、抑制血小板的聚集性、增加組織血流量的作用。這一點對于月經期的婦女來說是同樣的,所以月經期的婦女也不能服用人參、人參酒之類的補品。第二個原因就是酒精了,腦溢血患者本來就很忌諱酒精中乙醇的成分,對腦溢血患者來說,喝酒等于自殺。
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