傳統窯爐之一，在大陸稱為「饅頭窯」，在臺灣則依其外觀稱為「包仔窯」或「龜仔窯」。在清代已經引入臺灣，專用於燒制磚瓦，也稱「瓦窯」。包仔窯在臺灣分布的地方很廣，幾乎各地都有包仔窯的使用。包仔窯的外觀略呈橢圓形，高度可達五公尺以上。有窯門可供裝窯與出窯，其後即為燃燒室，裝窯時，臨時以磚塊砌為擋火墻。其後方即為窯室，後面為窯墻，下方留有通火口，後面接煙囪。有時是單獨一座窯爐，但通常多為二、三個窯爐并列。包仔窯主要用於燒制專瓦，所采用的燃料并不固定，早期多燒芒草梗，後來臺灣各地的煤礦陸續開采之後，便有人改用媒炭當燃料。 包仔窯是一種原始的窯種，包仔窯的傳入，代表陶瓷從原始的野燒，進入窯燒的歷史階段。現在從苗栗到臺中、南投、臺南、高雄乃至臺東都還有很多包仔窯的遺蹟留下來。
