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本省之工藝品，大別之可分五個系統(tǒng)：一為本省原住民之原始工藝品，如布農(nóng)族之植物編織品、雅美族之雕刻品、平埔族之刺繡品，以及排灣族之織染、刺繡品等；二為我國傳統(tǒng)的工藝品，如清代之銀器、銅器、雕漆、染織品等；三為帶有我國傳統(tǒng)色彩之近代的工藝品，即近代式樣而帶有濃厚之我國色彩之傳統(tǒng)工藝品；四為帶有-色彩之工藝品，多是仿造日式之各種工藝品；五為帶有西洋色彩之工藝品，如以塑膠或其他化學(xué)制品制造之各種西式之機械產(chǎn)品等。一及二之工藝品均手制，而各具有獨特之風格，而有樸素之美；但受時代之淘汰，已寖就衰落。三之工藝品種類繁多、亦多手制，但均產(chǎn)量有限。四之工藝品，或為純粹之日式制品，或為仿造日式之制品，以往充斥本省市場，今猶不衰。五為盲目追隨海外之流行所制各種西洋趣味之工藝品。
本省具有優(yōu)越之自然環(huán)境，到處繁植竹、木、藤、藺草、苧麻、黃麻、瓊麻、月桃、棕梠，或蘊藏陶土、銀、銅、鐵石、牛角、牛骨、貝螺殼、珊瑚、文石、大理石等，皆可做為工藝材料。現(xiàn)在市場上之工藝品，如籃類：有用竹、藤、藺草、月桃，雕刻品：有用牛角、骨、貝殼、木材、金屬，抽繡品：有用蔴布、棉布，編織品：有用竹、藺草、月桃、林投葉，或其他化學(xué)制品，人型：有用紙類、棉布，家具：有用竹、藤、漆、木材、金屬，帽胎：有用林投、藺草、紙絲，地毯：有用海草、月桃、瓊麻，臺燈：有用陶瓷、竹、木、藤、貝殼；金屬，裝飾：有用金石、貝殼、蓪草……等制成。對於省產(chǎn)材料，雖然多方利用；但是制品猶未臻理想者，其因在於制作技術(shù)尚差，以及對工藝品之認識，尚嫌不足。
光復(fù)前-民藝研究之權(quán)威柳宗悅，來臺考察本省工藝，有曰：
「-之歷史比較-韓國為淺，不過三百年而已，而其民藝亦多傳自福建或廣東，可謂-當無古來之民藝品；然經(jīng)實際調(diào)查結(jié)果，竟發(fā)現(xiàn)甚多可觀之作品。舉二三例言之：如其竹之加工品，因已深入民間生活之中，而被視為極平凡之物品；然以客觀立場觀之，實頗值得驚異者。…有前德國第一流建筑家脫于特（Jaut）(應(yīng)為Taut之誤)，來日考察，其最感驚異者則為價廉物美之竹已；尤其是目睹-所產(chǎn)簡樸之竹椅時，且為之入神良久。其所感魅力者，即其所用材料之素材美及設(shè)計構(gòu)造之殊異。又應(yīng)商工省之聘來日之著名工藝專家貝利安女士，曾在高島屋百貨店參觀-民藝品展覽會，亦對臺產(chǎn)竹加工品，倍加攢賞。且謂：『此種竹加工品，如介紹於西洋，必定掀起一大沖動』據(jù)此足見-之竹加工品如何優(yōu)秀。……臺南縣關(guān)廟鄉(xiāng)之加工業(yè)者，以堅實手法從事工作，且頗致力於造型之美，殊可欽佩。該地人口之大部分均以竹之加工為業(yè)，猶如竹之加工即其生活。今世界中雖有不少工藝村，如關(guān)廟鄉(xiāng)者，堪推第一。其所加工之竹材，有『檳榔籃』、『棧籠』等，此種技術(shù)必須設(shè)法予以保存，倘有廢棄，洵為世界工藝界一大損失也。其次有以藺草編織之草鞋數(shù)種，穿之舒適、造型甚佳，…頗具外銷價值。另如臺北附近所產(chǎn)之『士林刀』，亦具有甚大特色。尚有廚房用具之『蒸籠』，已亞杉為框，編竹為底，亦頗值得稱贊。
最近-之生活用品，已漸趨向於纖弱化，而-獨能制造如斯堅固有力之物品，實堪欽佩。又如各家庭俱有排設(shè)神棹，不論貧富，雕漆均甚瑰麗，可與中世紀之歐洲古典媲美。即如民眾化之粗制陶瓷，亦有不少優(yōu)秀作品。陶器之主要產(chǎn)地：有苗栗、南投、鶯歌三地。其中鶯歌產(chǎn)品上釉技術(shù)稍遜；但其形狀，鵠似漢代式樣。如油壺或溫酒器等，均備有漢代以來，源源不絕之傳統(tǒng)之美。他如漆器、染織品等，亦頗可觀。至如山地之原始民藝，尤堪稱為世上罕見之原始藝術(shù)品。」
可見本省之工藝品，不乏佳構(gòu)；惟因急於謀利，而粗制濫造；或缺乏一般認識，對於斯業(yè)不加重視，以致未能發(fā)展，殊引為憾。工藝品貴在傳統(tǒng)、選擇、創(chuàng)造，本省之業(yè)者，如能以此作為南針，則本省之工藝品不但可大放光明，亦有助於本省經(jīng)濟之發(fā)達。
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