什么是茶皂素
分類: 居家安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 04-24
閱讀 :364
許多人沖泡鐵觀音茶葉的時候，總會發現第一泡茶水的表面浮著一層白白的泡沫。大多數人認為那是“不潔之物”，其實那是茶皂素，那么什么是茶皂素？接下來來詳細為大家介紹一下吧。 茶皂素又稱茶皂甙、皂角甙，是一種溶于水且振蕩時能夠產生持久性的、如肥皂泡那樣的泡沫，沖泡茶葉時會產生大量泡沫浮于茶湯表層。，茶皂素是一種茶葉本身所含有的天然物質，因此稱為“皂甙”。茶皂素是山茶科植物中含有的一種天然的糖苷。其在茶樹的根、莖、葉中均有分布，只是所含量的多少不同。茶皂素除了其最主要的表面活性外，它還具有以下生物活性:溶血作用、降膽固醇作用、抗生育作用、抗菌作用、殺軟體動物活性、抗炎活性、鎮靜活性(抑制中樞神經、鎮咳、鎮痛)等。以上就是小編整理的關于什么是茶皂素的知識，希望可以對感興趣的您有幫助，你還想知道更多有關茶皂素相關知識嗎？請繼續關注接下來的更新吧。
