乳酸菌發酵飼料
分類: 公共安全
常識詞典
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發布 : 11-24
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發酵飼料從字面上理解“發酵”說明與微生物有關，其實發酵飼料是粗糧與益生菌按照一定的比例混合，在一定條件下通過發酵而產生的。而乳酸菌發酵飼料就是其中一種，那么什么是乳酸菌發酵飼料呢？接下來小編就來講解一下。 什么是乳酸菌發酵飼料 乳酸菌發酵飼料是指將飼料通過調配水分和養分，然后接種乳酸菌后放在容器內，壓實、密封嚴實，經過一段時間的發酵就制成了營養豐富、適口性好、消化利用率高，并含有大量益生菌及其代謝產物的保健、促生長微生態飼料。乳酸菌發酵飼料的功效 ① 體外預消化，營養更容易消化吸收分解蛋白質成為多肽、小肽、氨基酸：分解淀粉成葡萄糖等，進一步分解成乳酸等小分子營養，使動物更好消化吸收，并節省動物的體內消化時消耗的能量。② 提高飼料營養價值及利用率降解飼料中的抗營養因子（大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等）和有毒的物質（如戒子酸、硫葡萄糖苷等）釋放難被動物利用的營養素，如植酸磷等，螯合微量元素（如把碳酸鈣變成乳酸鈣）促進微量元素的吸收，降解粗纖維成單糖。③ 改善飼料適口性 提高采食量發酵后的飼料具有特殊的發酵酸香氣味，含有豐富的乳酸，誘食效果好，采食量高。④ 提高飼料安全性發酵后的飼料呈酸性，pH值在4.5左右，有害菌（大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌易在偏中性pH值中生長）數量極低，大大提高了飼料的安全性，乳酸菌還能吸附或降解飼料中部分霉菌毒素，減少霉菌毒素對動物的影響。⑤產生許多益生物質，促進動物健康發酵后的飼料中含有大量的活性益生菌和其代謝產物（如乳酸、乳酸菌素、小肽、B族維生素、促生長因子等一系列有益于動物健康或促進動物生長的物質）可改善動物腸道健康，提高動物免疫力，減少動物疾病，使動物健康、快速的成長。制作乳酸菌發酵飼料的原料 ①全價飼料發酵全價飼料適合自配全價料的養殖戶或飼料廠，注意必須是用不含抗生素的全價料。全價飼料發酵后，營養豐富而全面，消化利用率大大提高。發酵后，飼料中增加了大量的乳酸菌及其代謝的有機酸、小肽、維生素、乳酸菌素等功能性保健成分，可減少畜禽疾病及死亡率，提高畜禽生長速度，縮短養殖周期。尤其發酵產生大量的乳酸，養殖戶完全不必額外花錢購買昂貴的有機酸。②蛋白料如發酵豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕、豆渣等等一系列蛋白原料。經過乳酸菌發酵可降解其抗營養因子和有毒物質，將蛋白質分解小分子肽或氨基酸，使動物更好消化吸收，發酵還增加了飼料中有機酸的含量，降低了飼料中的有害菌數量，改善蛋白原料的適口性。③能量料如玉米粉、麥麩、米糠、木薯渣、紅薯渣、酒精渣、泔水等等。經乳酸菌發酵后，消化利用率大大提高，并產生大量乳酸，提高了適口性。④其它如玉米秸稈、稻草、苜蓿、黑麥草等等 可通過乳酸菌發酵達到長時間保存，減少營養成分損失，提高消化利用率的目的。乳酸菌發酵飼料作用原理 乳酸菌發酵飼料的制作原理是 利用乳酸菌自身的繁殖、代謝等活動，一方面將飼料中大分子營養轉化為小分子營養，降解飼料中的抗營養因子和有毒物質，釋放飼料中難被動物利用的營養素，以提高飼料的營養價值和消化吸收率；另一方面經過乳酸菌發酵后，飼料中含有大量的乳酸菌、乳酸及乳酸菌素等抑菌物質，可抑制飼料中或畜禽腸道中病原菌的生長，保障發酵飼料的安全性，提高飼料適口性，還有助于促進動物的消化吸收，防止下痢，乳酸菌發酵后，還產生了豐富的功能性小肽 促生長因子等，提升動物免疫力，減少疾病，促進動物生長。以上就是小編整理的關于乳酸菌發酵飼料的知識，希望可以對感興趣的您有幫助，你還想知道更多有關發酵飼料相關知識嗎？請繼續關注接下來的更新吧。
