亞油酸是什么
分類: 公共安全
常識詞典
編輯 : 常識
發布 : 04-24
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亞油酸的主要功效體現在預防心血管疾病上。現代生活中，老年人活動和能量消耗減少，吃的食物精細而油脂含量過高，容易誘發心血管疾病。那么，亞油酸是什么呢？下面就讓小編來介紹一下吧！亞油酸是什么？ 亞油酸，一種脂肪酸。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。學名順，順-9，12-十八（碳）二烯酸。亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中。動物脂肪中的含量一般較低，如牛油為1.8%，豬油為6%；若干種植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%。亞油酸為無色油狀液體。熔點－5℃，化工版《實用化學手冊》介紹的熔點數據是-9.5℃，沸點229～230℃（2.13KPa），相對密度0.9022 (20/4℃)。不溶于水，溶于乙醚、氯仿等有機溶劑中。在空氣中易發生自氧化。用硒在200℃或以氮的氧化物處理時，轉變為反式亞油酸。氫化時先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進一步氫化變成硬脂酸。亞油酸是人和動物營養中必需的脂肪酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。在醫藥上可用于治療血脂過高和動脈硬化等癥。其鋁鹽可用于制造油漆、涂料等。以上便是小編為大家介紹的關于亞油酸是什么的一些內容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關于勞動安全的知識。請您多多關注吧！
