為啥做的涼皮沒勁道發粘（涼皮做出來很面不筋）
分類: 百科
常識詞典
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發布 : 11-24
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涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。那么我們在制作涼皮的過程中面糊太稀怎么辦呢？下面我們好好來看看吧。 1、涼皮面糊太稀的話可以再加點面。 2、涼皮面漿的稀稠也不是一成不變的，既與季節有關，還與沉淀的時間有關。 3、一般來說冬季面漿相對比較稠，夏季的面漿比較稀但不論是冬天的稠還是夏天的稀，最終體現在涼皮上，則涼皮必須是始終如一的柔軟光滑，不能因為說是面筋稠涼皮就硬或者面漿稀涼皮就軟等，也就是說所有的措施都是為了保證涼皮的絕對品質的。 以上就是對于涼皮面糊太稀怎么辦的介紹，網友們了解了嗎？
