分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-26

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炸薯條可以裹面粉，能夠在油炸的過程中可以減少油分的吸入，同時炸出香脆的感覺，口感也會更加的美味，薯條在浸泡牛奶之后裹上面粉，放置鍋中進(jìn)行油炸，直至微黃色取出，片刻后再放置鍋中油炸。 　　炸薯條可以裹面粉或是淀粉，這樣在制作的過程中可以減少薯條對于油分的吸收，能夠炸出香脆的感覺，口感也會更加的美味，裹面粉的時間需要在土豆浸泡牛奶完成之后，在薯條的表面均勻的裹上一層面粉，之后放入鍋中油炸。 　　炸薯條需要在油溫升高后，再將處理好的薯條放置鍋中，另外想要炸出又香又脆的薯條還需要將其浸泡至牛奶中30分鐘的時間，使其融入牛奶的香氣，薯條需要分次進(jìn)行油炸，初次需要等薯條炸到微黃顏色后撈出。 　　等薯條變涼之后再次放置鍋中進(jìn)行油炸，待薯條變?yōu)榻瘘S顏色后迅速撈出并且瀝干油分，裝入盤中加入適量的精鹽便能食用，經(jīng)過面粉以及牛奶的處理，能夠使薯條更加的香脆。

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